Le nouveau concept de cocktail sans alcool de Coca Cola, Bar None, est en cours de lancement à Atlanta, selon le magazine Atlanta. La boisson est disponible en quatre saveurs : Sangria, Bellini Spritz, cidre sec vieilli et mulet au gingembre.
La boisson — qui a été créée par Sabrina Tandon, directrice de la stratégie de portefeuille et de l’innovation chez Coke — est le résultat d’une étude de marché qui a montré que les boissons non alcoolisées actuelles n’offraient pas ce dont les consommateurs avaient envie. Les quatre saveurs visent à satisfaire les goûts des consommateurs, quelle que soit leur boisson alcoolisée préférée.
Reconnaissant le besoin de boissons qui répondent aux besoins de ce marché, la brasserie a déjà reformulé certaines de ses recettes afin d’éliminer le facteur d’ébriété à mesure que le marché de la bière continue à décliner. Dans le secteur de la bière non alcoolisée, Heineken a lancé l’an dernier son MAXX à 0,0 % en Europe ; AB InBev a annoncé son intention d’élargir son offre de bières sans alcool et à faible teneur en alcool et Coors possède sa propre marque non alcoolisée.
Diageo s’est même renforcée sur le marché en prenant une participation minoritaire dans Seedlip, producteur britannique de spiritueux non alcoolisés. Le mouvement et la forte demande dans ce secteur ont démontré que les consommateurs sont de plus en plus intéressés à déguster une version non alcoolisée de leur boisson préférée.
Mais Coca Cola est la première grande entreprise de boissons non alcoolisées à voir la tendance croissante et à réagir. Il y a eu de plus petites entreprises comme Alko, M. Fitzpatrick et Mocktails Brands qui ont fait leur entrée dans l’espace des cocktails, mais aucune n’a eu assez de succès pour créer un buzz à long terme sur leurs produits.
Coca Cola a cependant la force, grâce à ses canaux de commercialisation et de distribution, d’attirer l’attention des consommateurs sur ses pseudo-sodas non alcoolisés. Avec la réputation de Coca-Cola, si les boissons imitent le goût exact des saveurs de cocktail et que les consommateurs deviennent des clients réguliers, alors elles ont le potentiel pour devenir un succès.
Il s’agit probablement d’un choix judicieux pour une entreprise qui a élargi son portefeuille de boissons alcoolisées, de thés, de boissons pour sportifs et d’autres boissons meilleures pour la santé afin de compenser le recul des ventes de soda.
En même temps, bien qu’elles ne contiennent pas de substances, ces boissons non alcoolisées ne devraient pas concurrencer directement les autres boissons de Coca Cola — qui comprennent les eaux, les jus, les boissons énergétiques et les sodas traditionnels —, car elles offrent un goût complètement différent et pourraient attirer un nouveau public. Actuellement, les boissons Bar None ne sont vendues qu’à Atlanta, mais elles peuvent être achetées en ligne. Les boissons se répandront probablement dans d’autres villes en fonction de leur succès.